【簡単お料理レシピ】主婦歴55年!キミちゃんが教える1日3食レシピ【食費は月15000円以内!】☆2☆(お野菜ホットサンド・干しぶどうヨーグルト・紅茶)

キミちゃん
こんにちは〜^^今日のご飯はホットサンドとヨーグルトですよ〜。紅茶も一緒に楽しみましょうね。
 
SARA
おお!お昼や朝にぴったりだね!チーズとハムたっぷりがいいな!!
キミちゃん
今日のホットサンドはお肉を使わないのよ〜^^
 
SARA
ええええええ!何その新次元なホットサンド!!大丈夫なの!?
キミちゃん
もちろん味は保証するわよ〜。カロリー抑えめだからダイエットと健康に良いのよ!
 
SARA
ダイエットにいい!?ご・・・ごくり。
 
おこじょ
僕は肉食だから気持ち分からないよ!今回は寝てるよ〜!でも何やらSARAが嬉しそうで良かったよ!おやすみーーーー!
 

キミちゃんレシピの特徴!こんな人におススメだよ!

 
SARA
キミちゃんレシピの特徴だよ!
  • 食費は月15000円以内!
  • 3食きっちり食べる!
  • 作り置きできるおかずを増やして時間短縮!
  • 簡単に出来るものだけ!
忙しいあなたのためにキミちゃんがレシピを考えます!

毎日キミちゃんレシピを見るだけで献立を考える煩わしさから解放されますよ^^

 
SARA
キミちゃんレシピはこんな方におススメ!
  • 子育てや共働きで忙しい人!
  • 毎日の献立を考えるのが面倒な人!
  • 食費を月15000円以内に抑えたい人!
  • バランスの取れた食事が好きな人!
  • カロリー抑えめな食事が好きな人!

これから365日3食のレシピを更新していきます^^

キミちゃんってどんな人?キミちゃんのプロフィールはこちら^^

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キミちゃん
お料理の写真がボケててごめんなさいね。これからお写真のお勉強もしていきますよ!

お野菜ホットサンド

ホットサンドの材料

  • 本食(5枚切りを1枚)
  • 人参しりしり
  • 酢玉ねぎ
  • ケチャップ
 
SARA
ちょっと待って・・!!ツッコミどころ満載すぎてどうしていいのか・・・!全く聞いたことない材料ばっかりなんだけど!酢玉ねぎならまだ分かる。けど、『人参しりしり』なんて初めて聞いたわ!!
キミちゃん
うん。お母さんが作ったの^^てへっ!美味しいんだよ〜。
 
SARA
うん。美味しいんだろうなってのは伝わったから。作り方教えてー!
キミちゃん
は〜い!玉ねぎ作りおきと人参しりしりは色んな料理に応用できるから便利よ!お母さんはいつも作りおきしてるのよ〜。
 

酢玉ねぎ

酢玉ねぎ

  • 玉ねぎ(3個)
  • リンゴ酢(50cc)
  • 砂糖(大さじ2)
  • 塩(小さじ1)
 
SARA
何か材料見ただけで体に良さそうな感じだね!
キミちゃん
そうよ〜。体に良いし美味しいし!良いことずくめなのよ〜。
酢玉ねぎ作りおきの作り方

  • 玉ねぎを洗って皮をむいて千切りにする
  • 玉ねぎをボールに入れておく
  • 鍋にリンゴ酢、砂糖、塩を入れて沸騰させる
  • 鍋の調味料が沸騰したら、ボールにある玉ねぎにぶっかける!
 
SARA
ぶっかける・・・!?ずいぶんワイルドだねぇ。
キミちゃん
沸騰した調味料を熱いまま玉ねぎにかけると、味がしみて美味しくなるのよ〜!勢い大事よ!
 
SARA
次は何やら怪しい『人参しりしり』の作り方です!

人参しりしり

 
SARA
写真で見た感じ何かお惣菜ぽい・・?

人参しりしりの材料

  • 人参(2本)
  • ひじき(8g)
  • まいたけ(4分の3)
  • 砂糖(大さじ1)
  • サラダ油(大さじ2)
  • めんつゆ(大さじ2)
 
SARA
材料見る感じ、ガッツリお惣菜だった・・・!
人参しりしりの作り方
  1. 人参を洗って皮をむいて、千切りにする
  2. ひじきを洗って、ぬるま湯に15分ほど浸けて柔らかくもどす
  3. ひじきの水を切る
  4. まいたけを洗って、千切りにする
  5. 鍋にサラダ油を入れて、人参、ひじき、まいたけを入れて10分くらい炒める
  6. 砂糖とめんつゆを入れる
  7. 味がなじむようにサッと炒める
 
SARA
おお!何やら美味しそうだよ!
キミちゃん
そうよ〜。美味しいのよ〜!うふふふ〜。付け合わせにもいいし、何でも使えるのよ〜。
 
SARA
名前が怪しすぎて、人参を使うんだくらいしか分からなかったけどこれなら食べたいかな!
キミちゃん
それは良かったわぁ〜!
 
SARA
さて、前回と同じパターンになってる気がするよ・・・。ホットサンドの作り方の途中だよ!作り方おしえてよー!
キミちゃん
あ!また忘れてたわぁ〜!ホットサンドを作りましょう〜。
同じパターンに陥りがちな噂の記事はこちら!
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ホットサンドの材料を忘れちゃったよ!って方のために、もう一度材料から説明しますね。

お野菜ホットサンドの材料

  • 本食(5枚切りを1枚)
  • 人参しりしり
  • 酢玉ねぎ
  • ケチャップ
お野菜ホットサンドの作り方
  1. 本食を横から包丁を入れて開く(難しいと思う方は8枚切り食パンで代用可能)
  2. 切り開いた本食にケチャップをお好みの量を塗る
  3. 人参しりしりと酢玉ねぎを好みの量のせる
  4. 2つに折って合わせる
  5. 玉子焼き器で中〜弱火でこんがり焼く(オーブントースターでもOK)
キミちゃん
玉子焼き器で焼くときは、油を使わずに焼くことがポイントよ!
 
SARA
わぁ!美味しそう!!野菜しか使ってないのに食べごたえたあるよー。マヨネーズも使ってないし、これはダイエットにいいよね!もぐもぐ。。

干しぶどうヨーグルト

 
SARA
次はヨーグルトかぁ。まさかヨーグルト本体を作るとこからやらないよね?
キミちゃん
さすがにそこまでやらないわよ〜!でもね、上にかけるソースにひと工夫するととっても美味しいのよ〜。
 
SARA
え!どんなんどんなん??教えて〜。
キミちゃん
いいわよ〜。これもね、簡単にできて作りおきできるものなの〜。お母さん作りおきって大好きよ〜。ふふふ〜♪

干しぶどうヨーグルトのソースの材料

  • 干しぶどう(小さじ2)
  • 氷砂糖(5個)※ハチミツをお好みの量でも代用可能
干しぶどうヨーグルトのソースの作り方
  1. 干しぶどうを細かく切ってタッパーに入れる
  2. 氷砂糖を入れる
  3. そのまま置いておく、もしくはヨーグルトにかける
キミちゃん
簡単でしょう〜?着色料とか科学的なものが入ってないから健康にいいわよ〜。
 
SARA
めちゃ簡単だね!これならものぐさな私でも作れそう!

今日の献立のお野菜ホットサンド・ヨーグルト・紅茶のまとめ!

 
SARA
は〜食べた食べた〜。何かね、お肉もマヨネーズも使ってないのに謎に満足しててびっくりだよ〜。ものすごく健康になった気がする・・・!
キミちゃん
あはは(笑)SARAらしいわねぇ〜。お母さんも作りがいがあるわぁ〜。
 
SARA
でもさ、キミちゃん独自の『人参しりしり』とか謎の材料が多いのは面白いよね。まだキミちゃんレシピの連載は2回目なのに、2回とも謎材料の説明からしなきゃいけないからね(笑)
キミちゃん
だから『キミちゃんレシピ』なのよ〜^^
 
SARA
うん。そうだね(笑)レシピの中にレシピがあるってどういう事よ!!ってなるけど、それも母さんらしいよね。じゃ、次も頑張ろうね!
キミちゃん
えいえいお〜!母さん頑張っちゃうわよ〜!
今日のレシピはお役に立ちましたか?
これから365日3食分のレシピを記事にしていきたいと思います。
食費は月15000円以内です。
でも、キミちゃんのお家は北海道なので、あなたの地域とは違うかもしれません。物価だって違うかもしれません。
それでも代わりがきくメニューを中心に書いていこうと思いますので、これからも見てくださいな^^
今日も美味しい食卓をあなたにお届けできますように!

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